Осуществление «полноценных», в течение рабочего дня дежурств не входит в обязанности педагогических работников. Соответственно, работодатель не вправе привлекать их к такой работе (ст.60 ТК РФ).
Да, согласно п.2.3 Приложения, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 11.05.2016г. №536, учителей, преподавателей, педагогов дополнительного образования могут привлекать к дежурствам. Однако такие дежурства осуществляются только во время учебного процесса, по ранее утвержденному графику и продолжительностью не более 20 минут.
Таким образом, в дни каникул, когда у педработника отсутствуют занятия по учебному плану, его нельзя привлекать к дежурствам.